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Und wer an dreitägigem Fieber leidet, der nehme Veilchen und zu dessen dritten Teil Wegerich und Pfefferkraut, zweimal soviel wie Wegerich, und diese Kräutlein esse er häufig mit Essig oder gebratenem Salz.
Hildegard von Bingen
Willst du heiraten, so besinn dich fein Sonst bekömmst du Essig statt des Wein!
Abraham a Sancta Clara
Ein schlechter Schriftsteller wird manchmal ein guter Kritiker, genauso wie man aus einem schlechten Wein einen guten Essig machen kann.
Henry de Montherlant
Junge Menschen sind mit einem Monat voller Honig zufrieden, um sich dann zu einem Leben in Essig zu verurteilen.
Marguerite, Countess of Blessington
Strafe soll sein wie Salat, der mehr Öl wie Essig hat.
Friedrich von Logau
Menschen sind wie Wein. Einige werden zu Essig. Aber die meisten werden mit den Jahren immer besser.
Johannes XXIII.
Um einen guten Salat anzurichten, braucht man vier Charaktere: einen Verschwender für das Öl, einen Geizhals für den Essig, einen Weisen für das Salz, einen Narren für den Pfeffer.
Francois Coppee
Man soll an seine Schriften keinen Essig tun. Man soll Salz hineinstreuen.
Charles de Montesquieu
Die Deutschen lieben Rheinwein. Er wird in schlanke Flaschen gefüllt und für ein gutes Getränk gehalten. Von Essig unterscheidet er sich durch das Etikett.
Mark Twain
Die Liebe ist für Männer, was der Essig für die Pfeffergurken ist. Er konserviert sie.
Pitigrilli
Mit einem Löffel voll Honig fängt man mehr Fliegen als mit zwanzig Fässern voll Essig.
Heinrich IV.
In Frankreich gärt es, ob Wein oder Essig werden wird, ist ungewiß.
Georg Christoph Lichtenberg
Zeig' dich in jeglich Form, um allen alles zu werden, Zucker sein in der Milch und Essig im Senf.
Joseph Freiherr von Hammer-Purgstall
Darani sagte: Wer Gott durch Askese dient, das ist wie ein Atmen in Essig und Senf. Wer Gotteskenntnis hat, das ist wie der Duft von Moschus und Ambra.
ibn Muhammad al-Ghazālī
Ein kleiner Kerl, der dabei so sauer aussah, als habe er Essig gesoffen und sei davon ganz zusammengezogen.
Heinrich Heine
Als Jesus von dem Essig genommen hatte, sprach er: Es ist vollbracht! Und er neigte das Haupt und gab seinen Geist auf.
Bibel
Ist dein Gefäß nicht rein, so würde Nektar zu Essig drein.
Horaz