Die Behauptung, man dürfe den Wein nicht wechseln, ist eine Ketzerei. Die Zunge wird übersättigt, und nach dem dritten Glas erregt der beste Wein nur noch eine schwache Empfindung.
Doch Schönres find' ich nichts, wie lang ich auch wähle, als in der schönen Form – die schöne Seele.